零失败且美味的烤火鸡
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作者：
园园的移动城堡
火鸡要想做的好吃不容易。
老外做的火鸡，吃起来味同嚼蜡。
这个自创的方子，结合了做盐水鸭和北京烤鸭的方法，用于烤火鸡，美味的不是一点点。
唯一注意的是，要在节日前三天，开始准备这道大餐。
用料
火鸡
盐
胡椒
蜂蜜
洋葱
苹果
各种香料
零失败且美味的烤火鸡的做法步骤
步骤 1
Day 1
火鸡，12磅。
解冻放室温，泡盐水一晚
步骤 2
Day2
将火鸡洗干净。
炒椒盐，盐炒成微黄，先一遍椒盐，再一遍腌鸡的香料，最后一遍蜜糖。
全部是不带手套的搓揉。
然后，放冰箱一天。
步骤 3
Day4
给火鸡洗热水浴，晾干。
两翅膀，两腿锡纸包好。
火鸡肚里可以放苹果和洋葱，增加风味。
400F烤半个小时，转375F烤三个小时。最后半小时，抛掉大锡箔纸，再烤，用刷子刷点蜂蜜水。
时间到点后，继续放烤箱焖10分钟，取出。一般火鸡都吃不完，但根据我这个方子做的火鸡，每次都会被大家瓜分干净哈哈哈
步骤 4
香气浓郁。皮脆，肉入味。像是盐水鸭➕北京烤鸭的结合体，超级好吃！
菜谱创建时间：2023-05-22 21:31:58