千层蛋糕
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作者：
梦依彩蝶
第一次制作千层蛋糕，这个配方可以做6寸13个皮，制作好后冷藏1小时更好吃。
用料
冰皮用料
鸡蛋
2个
玉米油
30克
细砂糖
30克
牛奶
250克
低筋面粉
100克
奶油用料
淡奶油
250克
细砂糖
20克
水果用料
喜欢的水果都可以
芒果
适量
榴莲
适量
千层蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
把千层皮用料除牛奶外都放在容器中，分次倒入牛奶搅拌，搅拌均匀后过筛3次
步骤 3
不粘锅热锅后，小火，倒入过筛好的千层饼液，转均匀后多余液体倒回千层液盆里，用牙签把不圆冰皮划开分离，冰皮鼓包就是熟了
步骤 4
冰皮倒扣在锅屉上晾凉，这样一样冰皮就好了，控制好火候，可使冰皮无糊状
步骤 5
小火就没有糊状，我的配方可以制作6寸13个皮
步骤 6
淡奶油放入无油无水冷藏好的容器中，细砂糖分次打发淡奶油，打发到奶油质感硬，纹路清晰，1个饼皮或2个饼皮放入淡奶油和馅料，依次叠加，我做的是一半芒果，一半榴莲的，送给520的我
步骤 7
芒果千层制作好后冷藏1小时更好吃。
步骤 8
榴莲千层制作好后冷藏1小时更好吃。
菜谱创建时间：2025-05-21 21:01:02