2张图片
“用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。”
食材明细
主料
新鲜鸡蛋
4个
辅料
豆油
适量
葱花
少许
姜丝
少许
料酒
少许
蚝油
少许
肉沫
适量
红辣椒
适量
绿辣椒
适量
微辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
微波炉蒸鸡蛋羹的做法步骤
1新鲜鸡蛋四个
2在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
3捞去浮沫
4加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
5加盖放入微波炉
6高火定时四分半钟
7定时结束后取出。
8开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
9鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
10近距离效果图。看一看鸡蛋羹蒸出来的是不是很鲜嫩？
小窍门
酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。以确保鸡蛋羹的色相。另外千万不要加有漂白粉的自来水。微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。
来自 美食天下 李政泉 的作品
使用的厨具：微波炉
所属分类：
汤类
家常菜
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